Inscripciones 2016
lunes, 17 de agosto de 2015
martes, 11 de agosto de 2015
FELIZ DÍA DEL NUTRICIONISTA
GRACIAS A NUESTROS DOCENTES NUTRICIONISTAS,
POR EDUCAR EN LA CULTURA DE LA VIDA,
CONTRAPUESTA
A LA CULTURA DEL DESECHO
martes, 21 de julio de 2015
jueves, 21 de mayo de 2015
Te invitamos: Prácticas entramadas... enteráte de lo que hablamos.
La Universidad Católica de Santa Fe (UCSF) asume que la formación en
nutrición debe reconocer la naturaleza social, cultural, humana y simbólica del
hecho alimentario, y trascender la excesiva identificación arraigada en su
dimensión biológica y química que predomina en la actualidad. Esta perspectiva
encuentra su matriz en la salud colectiva que le devuelve a la comunidad su
derecho a la alimentación que no es “derecho a ser alimentado” y cuestiona la concepción
del alimento como mercancía funcional a la lógica de la acumulación.
El paradigma de la
complejidad sobre el que se construye salud no se organiza en asignaturas ni
tampoco en departamentos gubernamentales, por eso la formación universitaria
impera el desafío de la integralidad y la construcción de un todo que supera a
cada una de sus partes. Las Prácticas
Entramadas de la Licenciatura en Nutrición de la UCSF son un escenario
concreto de creación de puentes que promueven y fortalecen las expresiones
colectivas que garantizan la dignidad humana y el bien común en una co-creación
entre la comunidad universitaria y la sociedad.
Las Prácticas Entramadas constituyen un espacio privilegiado de
aprendizaje para los estudiantes de la carrera de Lienciatuta en Nutrición. Están
organizadas desde los Seminarios integradores: Observación y análisis de
problemas sociales, Redes institucionales y Nutrición colectiva, de 1º, 2º y 3º
año respectivamente. Por medio de una pedagogía de la práctica, "aprender
haciendo", se busca que los futuros nutricionistas logren integrar la construcción teórica con la realidad a partir de
situaciones concretas, vividas a partir de su inserción en diferentes
instituciones públicas y privadas. Desde el punto de vista académico, el
objetivo es desarrollar transversalidad y
articulación vertical curricular, superando las asignaturas atomizadas y
asumiendo que a través de la práctica creamos y transformamos nuestras
identidades y el mundo en el que vivimos.
Reconocemos en una preparación
culinaria una síntesis de luchas, un crisol de identidades, un bastión de historia
y de cultura, por lo que no queremos quedarnos con el sabor homogeneizado de
una dieta que nos tiene a todos “uniformados”.
Los invitamos a la
presentación de las Prácticas Entramadas el día miércoles 3 de junio, de 15 a
17 horas en el Aula 1.28 de la UCSF.
Equipo Coordinador de Prácticas
Entramadas
Licenciatura en Nutrición
Universidad Católica de Santa Fe
sábado, 16 de mayo de 2015
Noticias de Nutrición: Salud Investiga y la Licenciatura en Nutrición (con énfasis en Salud Colectiva) de la Católica de Santa Fe.
A través de sendas becarias, Emilce Oliveri y Ayelén Borg, CEPEA una vez más ha resultado ganador de proyectos presentados en el marco de la convocatoria 2015 de la Comisión Salud Investiga (Ministerio de Salud). La investigación de Emilce Oliveri (junto a la Ayudante de Cátedra Cecilia Simonetti) se realizará en el marco de la Cátedra de Economía de la Escuela de Nutrición de la UBA ("Construcción de un Indice de alimentos asequibles en el marco de estrategias de Seguridad Alimentaria") y la de Ayelén Borg en forma coordinada con la Carrera de Nutrición de la Universidad Católica de Santa Fé (a través de su Directora Celeste Nessier) ("Evaluación de acciones de la industria sobre los entornos alimentarios vinculados a obesidad y ECNT"). Felicitaciones a las becarias !!!!
domingo, 22 de marzo de 2015
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domingo, 15 de febrero de 2015
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