se posiciona a la epidemiología y sus saberes subsidiarios, como ejes centrales en el planteo curricular del presente plan de estudio. Ello responde al objeto de estudio de la epidemiología: los problemas de salud-enfermedad-atención y cuidado a nivel colectivo, entendiendo lo colectivo no como la adición de unidades individuales , “sino en cuanto nos permite aprehender la dimensión propiamente social de este conjunto de individuos, que así dejan de ser entes biológicos yuxtapuestos” .
El Profesor de La Licenciatura en Nutrición, con énfasis en Salud Colectiva de esta Facultad de Ciencias de la Salud, Jorge Gabriel Sequeira, es uno de los autores, en esta importante edición sobre La Seguridad Alimentaria como Política Pública.
