Coloquio Santafesino sobre el Derecho a la Alimentación.

 AUSPICIO

Facultad de Ciencias de la Salud: Taller sobre Nutrición del Deporte en la Católica ...

Facultad de Ciencias de la Salud: Taller sobre Nutrición del Deporte en la Católica ...: JORNADAS DE ACTIVIDAD FISICA Y NUTRICIÓN  “Nutrición del deportista, entrenamiento y suplementación”.  El deportista transita m...

Facultad de Ciencias de la Salud: Feliz día de la Madre.

Facultad de Ciencias de la Salud: Feliz día de la Madre.

Facultad de Ciencias de la Salud: Jornada Mundial de la Alimentación 2013: La Licenc...

Facultad de Ciencias de la Salud: Jornada Mundial de la Alimentación 2013: La Licenc...: MENSAJE DEL SANTO PADRE FRANCISCO PARA LA JORNADA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 2013 Al Señor José Graziano da Silva Director Gene...

Facultad de Ciencias de la Salud: Certificación Internacional en Cineantropometria e...

Facultad de Ciencias de la Salud: Certificación Internacional en Cineantropometria e...

Newsletters Septiembre 2013

DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION

El artista austriaco Friedensreich Hundertwasser (1928-2000) utilizaba colores vivos y formas orgánicas para expresar la reconciliación de los seres humanos con la naturaleza, noción que refleja el tema del Día Mundial de la Alimentación de este año. Imagen cortesía de la Fundación Hundertwasser.

http://www.fao.org/getinvolved/worldfoodday/es/

Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición

Los “Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición” serán el tema central del Día Mundial de la Alimentación en 2013.

El tema official del Día Mundial de la Alimentación, anunciado al comienzo de cada año por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), centra las celebraciones de esta jornada y ayuda a incrementar la comprensión de los problemas y las soluciones en la lucha contra el hambre. 

más

Hoy en día cerca de 870 millones de personas en el mundo sufren desnutrición crónica. Los modelos insostenibles de desarrollo están degradando el ambiente natural, amenazando a los ecosistemas y la biodiversidad que serán necesarios para nuestro abastecimiento futuro de alimentos.

Un sistema alimentario está formado por el entorno, las personas, las instituciones y los procesos mediante los cuales se producen, elaboran y llevan hasta el consumidor los productos agrícolas.

Todos los aspectos del sistema alimentario influyen en la disponibilidad y accesibilidad final de alimentos variados y nutritivos y, por lo tanto, en la capacidad de los consumidores de elegir dietas saludables. Además, las políticas y las intervenciones relacionadas con los sistemas alimentarios rara vez se diseñan con la nutrición como objetivo principal.

Para hacer frente a la malnutrición son precisas medidas integradas e intervenciones complementarias en la agricultura y el sistema alimentario, en la ordenación de los recursos naturales, en la sanidad pública y la educación, así como en ámbitos de políticas más amplios.

¿Cómo tiene que ser un sistema alimentario sostenible? ¿Es possible llegar hasta él desde la situación actual? ¿Qué debe cambiar para que avancemos en esa dirección? El Día Mundial de la Alimentación de 2013 es una oportunidad para plantearse estas y otras preguntas, y ayudar a crear el futuro que queremos.